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羊角沟红谷小米

碧田红谷小米产自位于朝阳的种植基地,市内有小凌河、大凌河等多条河流,水质优良。种植期间不加化肥、不喷农药,只用农家肥,再辅以物理驱虫。天然的好环境充分滋养,自带天然米香,粒大饱满无论是营养和口感,都比普通小米要好得多。

小米被称为“五谷之首”,蛋白质含量约为9.0g/100g,品质优于其他谷物,除赖氨酸外其他必需氨基酸含量高;脂肪含量平均为3.1 g/100 g,多为不饱和脂肪酸,如亚油酸、油酸、亚麻酸等;B族维生素含量丰富,其中维生素B1含量较为突出,为0.33mg/100克;含有一般粮食中没有的胡萝卜素,每100 g含量达100 ug;维生素E含量相对较高,为3.63 mg/100 g;含有丰富的矿物质,如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等;

碧田朝阳小米不像其他机械化统一生产的小米,杂质多、营养不均。碧田的种植基地采用绿色种植、传统工艺加工,才使得小米的原始香气和营养最大程度被保留。2015年,它更是获得了由原国家质检总局批准的地理标志产品保护,全家人都能放心吃。