辽宁省清原县正好穿过北纬43℃，是世界公认的“黄金水稻种植带”，这里种植的水稻以其香糯适口的品质被誉为历代贡米。
得天独厚的地理环境以及丰富的水资源，使得碧田产出的小町米极具浓郁的高品质风味，颗粒饱满，色泽洁白，横断面近于圆形，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后带有粘性，冷饭不回生。不仅适合做寿司饭团，也可蒸饭、煮粥，口感香甜软糯。总之，无论是香味、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度，都堪称米中上品。
小町米除了味道香甜软糯，口感粘中有弹，更有丰富的营养价值。其直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。同时其含有较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。
此外，用小町米来煮粥，具有补脾胃和清肺的功效，用来蒸米饭有补中益气，健脾养胃，益精强志，止烦、止渴、止泻的功效。
碧田出品的小町米全程按照有机和绿色高标准化种植，坚持不用除草剂，全靠人工除草。施肥只用有机肥（有机质含量20-30%），最大程度的保持稻田的自然生态。这样生长出来的小町米不光好吃，营养成分也极高，含丰富的维生素、矿物质、微量元素。